Kako napraviti chai?

chai

Chai je idealan napitak u ove prohladne dane. Unosi toplinu u tijelo, grije i mazi svaku našu stanicu. Energizira, potiče probavu i cirkulaciju, jača imunitet. Chai je vrlo ukusan i jako zdrav. Korijene vuče iz Indije. U zadnjih 2-3 godine postao je megapopularan u svijetu. Kombinacija je to punomasnog mlijeka, začina (najčešće đumbira, kardamoma, crnog papra, cimeta i klinčića), crnog čaja i meda. Ne poznajem nikoga tko ne voli Chai. Kada ga poslužim prijateljima i klijentima, popiju ga s guštom i uvijek pitaju za još.
Dugo smo tražili idealnu recepturu. Nije lako pogoditi pravi omjer začina, kako bi čaj bio extra extra fin. Bili sam uporni ovih dana, isprobavali i isprobavali te konačno došli do idealne recepture koju sada s velikim zadovoljstvom dijelimo s Vama:
Prokuhati 12 dcl vode, te dodati:
• ™Cimet – 2 štapića
• ™Kardamon – 16 zrnaca
• ™Klinčić – 12 komada
• ™Crni papar – 24 zrnaca
• ™Đumbir – 2 centimetara korijena, oguliti i nasjeckati
Štapić vanilije (po želji)
™Prokuhavati začine u vodi, u zaklopljenoj posudi, 20-30 minuta. Na kraju kuhanja dodati 1 žličicu crnog čaja, te 2 šalice toplog mlijeka. Ukloniti s vatre. U blago rashlađeni Chai (pije se topao, ali naravno ne prevruć) dodati med (med nikako ne ide u vruće – mora biti max 35 stupnja C).
Dok se Chai kuha, cijela kuća miriše… na Ljubav… Kupa se u aromama zimskih začina. Idealno za zagrijavanje atmosfere pred Božić.

~Ayurvedska napomena ~

Chai je idealan za vata i Kapha došu, dok bi ga osobe s dominantnom Pitta došom trebale konzumirati umjereno.

~ Zašto je Chai toliko zdrav? ~

Zahvaljujući sastojcima…
KARDAMON
Kardamon potiče zdravlje na 1000 nacina. Regulira i poboljšava probavu, te smanjuje sluz u plućima i dišnim putevima. Pomaže kod astme i iskašljavanja. Iz Indije se proširio diljem svijeta, te je cjenjen kao jedan od najboljih probavnih stimulansa. Kardamon zagrijava organizam, te pojačava sladak i ljut okus. Jedan je od najskupljih začina, od njega je skuplji samo šafran.
ĐUMBIR
Naziva ga se univerzalnim lijekom. Jedan je od najzdravijih začina, dijeluje na sve organe i cijelo tijelo, pogodan za sve tri dose. Pospješuje probavne vatre (agni), apsorbira i neutralizira toksine (ama) u probavnom traktu, pojačava izlučivanje probavnih enzima i sokova, uključujući žuć i slinu, te ublažava bolove u stomaku (osobito svježi đumbir). Njegovi sastojci čine crijeva glatkima, te ubrzavaju kretanje hrane – tako smanjuju napuhivanje i ostale neugodnosti. Čaj od svježeg đumbira ublažava bol i kiselinu u želucu.
CIMET
Zagrijava tijelo i jača vitalnost organizma. Uništava bakterije. Smanjuje upale mokraćnih kanala. Djeluje protuupalno i protu parazitski. Pomaže u smanjivanju krvnog tlaka i kolesterola. Pogodan je u ublažavanju diabetesa…
CRNI PAPAR
U Aziji, crni papar je jedan od glavnih začina za čišćenje organizma i pomlađivanje! Odličan ayurvedski pripravak za začepljenje sinusa: skuhati crni papar u mlijeku, procijediti i popiti. Također, konzumacija crnog papra sa medom ujutro čisti toksine iz tijela. Potiče upijanje hranjivih sastojaka u organizam. Potiče cirkulaciju, smanjuje krvni tlak i prevenira osteoporozu. Trenutno jača libido. Dobar je u prevenciji raka jetre.
KLINČIĆ
Ublažava bol, osobito zubobolju. Potiče cirkulaciju u trbuhu i plućima, te cirkulaciju limfe. Prevenira rak probavnog sustava, smanjuje upalu zglobova, ima protubakterijska svojstva.

  Zdravlje - Sve

Nedavne objave: